Велотур- велотуры по Европе, Азии, Украине
Человек есть, пока он ест или Походная кухня без проблем
Человек есть, пока он ест или Походная кухня без проблем
Поэт Охапкин надумал жениться. Затем невесту выгнал.
Мотивы: – Она, понимаешь, медленно ходит, а главное – ежедневно жрет!
С.Довлатов
Все мы любим поесть, а кто не любит – все равно приходится. В походных условиях еда, чаще всего, – не удовольствие, а проблема. Во-первых, ты должен всю еду на своем горбе дотащить – сколько принесешь, столько и поешь. Во-вторых, часто очень мало времени, и готовить особо некогда. В-третьих, меню однообразное, и есть не хочется. Отчасти все эти три проблемы снимают сублимированные продукты. [Сублимация в физике – это переход вещества из твердого в газообразное, минуя жидкое]
Сублиматы – это продукты, лишенные влаги. Они ее лишаются в сублимационной установке, в условиях вакуума. Там продукт сначала замораживают, затем из камеры откачивается воздух, а потом происходит нагревание, при котором испаряется лед. Чтобы получить из сублимированного готовый к употреблению продукт, нужно всего лишь поместить его в воду. Время восстановления зависит от температуры: чем выше, тем быстрее. Выглядят блюда из сублиматов не так привлекательно, как рецепты с фото под руководством Бурды, Высоцкой или Макаревича. Но их прелесть не в этом.
Самое главное преимущество, которое привлекает перегруженного барахлом туриста, это вес. Вес сублимированного продукта уменьшается в 5-10 раз. Скажем, чтобы полноценно питаться в течение полных двух недель (если делать раскладку из одних сублиматов), нужно всего 8 кг на человека. При этом надо учесть, что он, человек, будет есть и мясо (не тушенку, а натуральное мясо!), и овощи, и даже молочные продукты. То есть вкусно есть. Как уже говорилось, при сублимации продукт нагревается и лишается влаги в замороженном состоянии (испаряется лед), поэтому наша, к примеру, морковка сохранит до 95% своих питательных свойств, витаминов, микроэлементов и т.п. Вкус, запах и цвет тоже практически не меняются.
Сублиматы хранятся, не реагируя на изменения температуры, до пяти лет. При этом в них не содержится консервантов, что очень важно для аллергиков. Если группа ставит перед собой спортивные цели, то вряд ли будет много времени, да и вообще сил на готовку. А наши замечательные со всех сторон суперпродукты приходят в состояние готовности за 5 минут.
Учитывая все эти преимущества, я бы с удовольствием отказалась от тушенки, сайры, сайры, тушенки, тушенки, сайры и т.д., и питалась бы в походах одними сублиматами (правда со сгущенкой было бы расстаться трудно!).
Но это дорого. И вот единственный, мной увиденный, но зато огромный минус сублимированных продуктов: цена: за 100 грамм от 60 до 100 рублей. Ваши глаза округлятся, как нули в колонке “цена”, когда вы пересчитаете это на килограмм. В день человеку придется потратить на еду 200-350 рублей, что в пересчете на двухнедельный поход выйдет не меньше 4 тыс. В обычной, городской жизни это тот минус, который перевешивает все плюсы сублиматов. Но для сложных спортивных восхождений, где просто нельзя позволить себе по 7 кг еды на неделю, когда вес рюкзака переваливает за критичную для вас отметку или в условиях высокогорья, где каждый шаг – как 10, а есть утроенно хочется – это очень разумный вариант.
Также вы можете прочитать про велотур в карпаты и велотур карпаты.
Страницы: 1 2
